Charcuteries fines sans gluten ni agents de conservation
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paquet |
Gigot d'agneau fumé au bois de pommier tranché
finement, sans gras. Produit unique.
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12 $ à 18 $
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paquet |
Gigot d'agneau fumé au bois de pommier en morceau
sans gras, non tranché. Incorporez-le à vos recettes.
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12 $ à 18 $
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paquet |
Bacon d'agneau fumé naturel
Sans nitrites, ni autre substance! Il vient tranché, mais vous pouvez l'obtenir complet, c'est selon
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12 $ à 15 $
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paquet |
Terrine d'agneau au porto blanc et miel doré d'Intermiel
Un goût fruité
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6.50 $ à 11 $
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paquet |
Rillettes d'agneau
le gout pur de notre agneau et tellement délicat
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7 $ à 11 $
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Cretonnade d'agneau judicieusement assaisonnée
Un creton sans le gras
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5.50 $ à 8.50 $
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Mousse de foie cognac et quatre poivres
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8 $ à 10 $
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paquet |
La Jolie du vignoble, Terrine de la ferme au vin blanc,
canneberges et pistaches. Délicieuse et décorative!
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6.50 $ à 11 $
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paquet |
La Grande forestière, Terrine de la ferme aux cèpes, bolets et
Charles Aimé Robert (boisson alcoolique de sève d’érable du domaine Acer)
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6.50 $ à 11 $
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paquet |
Terrine de la ferme au Gin Saint-Laurent, poivre vert, noisettes et chanterelles
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6.50 $ à 11 $
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Saucisses sans gluten ni agents de conservation
Toutes nos saucisses sont en paquet de 4 vendues au poids. Contrairement à celles généralement vendues, les nôtres n'ont ni eau, ni chapelure, que de la viande, donc ne les faites pas bouillir!
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paquet de 4 |
Saucisse agneau, porto et champignons forestiers
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7 $ à 9 $
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paquet de 4 |
Saucisse agneau, gigot fumé et fromage cheddar
de la fromagerie des Basques
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7 $ à 9 $
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paquet de 4 |
Saucisse agneau, Chermoula
Une saucisse douce d’un mélange d’épices d’inspiration maghrébin
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7 $ à 9 $
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paquet de 4 |
Saucisse agneau, Merguez
Selon plusieurs, la meilleure merguez jamais mangée
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7 $ à 9 $
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paquet de 4 |
Saucisse agneau, Kalama-fêta
Olives Kalamata et fromage fêta. Simplement miam !
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7 $ à 9 $
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paquet de 4 |
Saucisses Agnello dolce à l'agneau
d'inspiration italienne, douce et délicieuse avec un gout rafraîchissant d’anis grâce au fenouil
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7 $ à 9 $
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paquet de 4 |
Saucisses Agneau, hydromel (Intermiel) & herbes de provence
ail grillé (sans germe) ognons caramélisés
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7 $ à 9 $
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paquet de 4 |
Saucisses agneau, inspiration italienne piquante
avec un gout rafraichissant d’anis grâce au fenouil
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7 $ à 9 $
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paquet de 4 |
Saucisse agneau à la bière (glutenberg), cumin et cheddar 4 ans
une saucisse douce et aromatisée
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7 $ à 9 $
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paquet de 4 |
Saucisse agneau, figues, curcuma, cardamome
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7 $ à 9 $
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Chair à saucisse sans gluten ni agents de conservation
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+/- 400gr |
Chair à saucisse agneau, porto et champignons forestiers
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14 $ à 18 $
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+/- 400gr |
Chair à saucisse agneau, gigot fumé et fromage cheddar
de la fromagerie des Basques
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14 $ à 18 $
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+/- 400gr |
Chair à saucisse agneau, Chermoula
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14 $ à 18 $
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+/- 400gr |
Chair à saucisse agneau, Merguez
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14 $ à 18 $
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+/- 400gr |
Chair à saucisse agneau, Kalama-fêta
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14 $ à 18 $
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+/- 400gr |
Chair à saucisses Agnello dolce
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14 $ à 18 $
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+/- 400gr |
Chair à saucisse agneau, hydromel (Intermiel) herbes de provence
ail grillé (sans germe) ognons caramélisés
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14 $ à 18 $
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+/- 400gr |
Chair à saucisse agneau, inspiration italienne piquante
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14 $ à 18 $
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+/- 400gr |
Chair à saucisse agneau à la bière (glutenberg), cumin et cheddar 4 ans
une chair à saucisse douce et aromatisée
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14 $ à 18 $
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+/- 400gr |
Chair à saucisse agneau, figues, curcuma, cardamome
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14 $ à 18 $
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Découpes d'agneau
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unité |
haut de gigot désossé
petite pièce généralement pour 2 à 3 personnes
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de 18 $ à 30 $
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Bas de gigot d’agneau avec os (sans le jarret) aussi nommé gigot raccourci
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45 $ à 70$ +/-
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Bas de gigot d'agneau avec os tranché
Si 3 cm ne convient pas, indiquez épaisseur désirée
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45 $ à 70 $
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Carré d'agneau
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32 $ à 44 $
selon disponibilité
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paquet de 2 |
Côtelettes agneau
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8$ à 14 $ selon grosseur
selon disponibilité
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unité |
Collier ou collet d'agneau entier
non coupé
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22 $ à 35 $
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paquet |
Collier ou collet d'agneau tranché
tranches 1 à 2po aprox. Succulent en braisé à la bière!
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22 $ à 35 $
selon disponibilité
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Collier ou collet d'agneau tranché en longueur
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22 $ à 35 $
selon disponibilité
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(Ribs d'agneau) Côtes levées d'agneau
En emballage de deux séries de côtes de flancs
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18 $ à 22 $
selon disponibilité
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paquet |
Fondue chinoise - agneau
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16 $ à 22 $/1 à 2 portions
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paquet |
Cubes à brochettes agneau
Très tendres et sans gras. 3 à 4 brochettes
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18 $ à 24 $
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paquet +/- 400g |
Cubes d'agneau à mijoter (navarin)
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18 $ à 22 $
selon disponibilité
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paquet +/- 450g |
Haché d'animelles d'agneau
une viande vraiment maigre, (spécifiez si vous la désirez plus grasse)
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9 $ à 11 $
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unité |
Jarret - agneau
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12 $ à 17$
selon disponibilité
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Foie d'agneau (2 emballages)
Tranché en emballé en deux paquets (spécifiez si autres préférences)
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14 $ à 20 $
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paquet |
Ris
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8 $ à 14 $
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paquet |
Rognons
de 8 à 12
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8 $ à 14 $
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paquet |
Agneau animelles (rognon blanc)
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2 $ à 8 $
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paquet |
Langues
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8 $ à 12 $
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paquet |
Coeur
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8 $ à 12 $
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Autres produits
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ramequin |
Beurre de fraises du Bic maison
Tartinade de fruits faite maison, très peu sucrée ..Miam!
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10 $
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Panier découverte des Biquettes
Nous choisissons le contenu des Paniers découvertes en sélectionnant parmi nos charcuteries et/ou découpes de boucherie le cas échéant. Pour chacune des 3 options ci-bas, nous ajouterons gracieusement une valeur de plus de 10 % en produits. Les paniers pourraient contenir, selon la disponibilité du moment : notre viande d’agneau; de brebis; de bélier; de porc vietnamien ou de bœuf.
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Pour ce produit (Panier Découverte des Biquettes), choisissez ci-dessous l’un des 3 montants que vous voulez payer (nous ajouterons gracieusement 10 % en produits)
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Puis choisissez ci-dessous quel type de découverte vous souhaitez faire :
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